Przepis na Ravioli z nadzieniem pieczarkowym w sosie z kalarepki:

Wstępne przygotowania:
Przygotować ciasto: Wszystkie składniki wyrobić na gładkie ciasto. Ciasto zawinąć w folię i odstawić na 1 godzinę. Przygotować nadzienie: Umyć wszystkie grzyby i pokroić je w dużą kostkę. Szalotki i czosnek obrać i pokroić w małą kostkę (górne zdjęcie). Rozgrzać olej. Dodać pokrojone grzyby i mocno podsmażyć. Dodać szalotki, czosnek oraz orzechy włoskie i całość dusić przez chwilę. Przyprawić solą i pieprzem. Dodać natkę pietruszki i wymieszać, następnie zdjąć z kuchenki ostudzić i wymieszać z jednym żółtkiem.
zarządzanie projektami - Ewidencja czasu pracy - STS
 Wykonanie:

Ciasto przekroić na pół. Połowę rozwałkować na pas o długości ok.40 cm, a następnie przekroić w poprzek na pół i jeszcze raz rozwałkować. Co 10 cm układać łyżkę nadzienia. Ciasto wokół farszu posmarować roztrzepanym żółtkiem. Przykryć drugim pasem ciasta i lekko docisnąć. Okrągłą wykrawaczką o średnicy 8 cm wyciąć ravioli (dolne zdjęcie). To samo zrobić z drugą połówką ciasta. Przygotować mus: Kalarepkę obrać i pokroić w paseczki. Rozgrzać masło i podsmażyć na nim szalotki pokrojone w kostkę oraz cebulę. Dodać kalarepkę, podsmażyć i posypać solą, pieprzem oraz tymiankiem. Dolać białe wino, bulion warzywny i słodką śmietanę. Gotować do miękkości przez 30 minut, następnie zmiksować i przetrzeć przez sito. Ravioli wrzucić do osolonej, wrzącej wody i gotować na wolnym ogniu przez 8 minut, następnie wyjąć, osączyć i polać sosem z kalarepki.

auto detailing - spodenki rowerowe - MyDevil.net